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thanksgiving感恩节，除了圣诞节和复活节以外，感恩节在加拿大可以算是又一个重要的节日了。加拿大和美国的感恩节不在同一天，每年十月的第二个星期一是加拿大的感恩节，美国则定在每年十一月第四个星期四。加拿大的感恩节早于美国，据说是因为加拿大比美国更靠北部，每年收获的季节要早于美国，这样感恩节也就提前于美国了。 加拿大的感恩节被认为受三个传统习俗的影响：一是来自于欧洲，欧洲人在很久以前就有了在收获的季节庆祝丰收的举动，用它来感谢大自然给予人类的恩施和好运，当早期的欧洲移民来到加拿大后，也将这一传统带入加拿大，并对后来加拿大感恩节的传统产生影响；二是受英国探险家martinfrobisher的影响，1578年martinfrobisher曾经企图寻找一个连接东方的通道，但是最终没有成功，但是他在现今纽芬兰省建立了定居点，并举行了一个庆祝生存和收获的餐宴会，这次餐宴被认为是加拿大的第一个感恩节；三是来自于美国，在美国革命期间，美国一批忠于英皇室的保皇党人迁移到加拿大，也将美国感恩节的习惯和方式带到了加拿大。1750年庆祝丰收的活动被来自美国南部的移居者带到了novascotia，与此同时法国的移居者也移居加拿大，并且举行感恩的餐宴，这些举动均对加拿大的感恩节产生了不容置疑的影响。 感恩节是入冬以前的最后一个长周末，大多数的人都会抓住这个机会出门游玩，但是感恩节的晚宴也是一项不容忽视的重要活动，通常是亲戚朋友聚在一起分享节日的快乐。 火鸡是北美洲的特产，烤火鸡不仅是圣诞大餐上的美味佳肴，它也是感恩节的晚宴上必不可少的一道美食。火鸡的肉被分为白肉和红肉两部分，所谓的白肉是指鸡胸脯部分的肉，营养价值非常高，其余的鸡腿和鸡翅的部分被称作红肉(鸡肉也是这样被划分的)。通常一只火鸡要放在烤箱里面烤上四到五个小时才能出炉，烤熟的火鸡是沾以调料食用的，也可以把白肉部分用来做汉堡包和三明治。 来加拿大这么多年只吃过两次感恩节的火鸡，食用一只火鸡对于一个三口之家来说实在是太大了，所以每次都是几家朋友聚在一起才烤只火鸡吃，我们烤火鸡的方法跟西方人有所不同，腌制的办法是按照自己喜好的口味定的，算不上正宗但也算是吃了感恩节的火鸡了。 花絮一位土耳其姑娘表示坚决不吃火鸡，因为土耳其和火鸡在英语里面是同一个词turkey，看来我们中国人都不要使用瓷器了，哈哈......