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人们通常将“饭碗”一词比喻找到了一个好职业或好单位，或者掌握了一门技巧，过去人们经常将“国营企业”（国有企业）称为“铁饭碗”，如今人们称公务员为“金饭碗”。为什么人们会这样称呼？就是在于它的稳定性和可靠性，以及享受的工资福利待遇。 　　饭碗是人们用于吃饭的器皿，有金饭碗、银饭碗、铁饭碗、瓷饭碗、漆饭碗、泥饭碗等很多种类，它只是用具，并不决定碗里装的东西。有人说：“捧着金饭碗去要饭！”就是这个意思。也许金饭碗装的是“残羹剩饭”，泥饭碗可能装着“山珍海味”，只是根据饭碗的拥有者的财力决定着饭碗里的东西质量，但它不是绝对的。 　　为什么“金饭碗”里装的一定是好“饭”？一定保证有好“饭”？从“饭碗”的称谓，使我们联想到当前各行业的工资福利待遇问题和工资福利待遇方面的体制改革问题。 　　政府公务员、事业单位员工、企业单位员工、农民工，他们在工资收入、福利待遇、退休养老方面差异太大！ 　　在计划经济年代，企业职工是靠工龄按国家和企业工资标准等级长工资，按基本工资、工龄和级别决定退休工资。如今，绝大多数企业取消了基本工资，实行岗薪或年薪，按绩效浮动；退休时，按缴纳保险年限、缴纳金额、全省上年度平均工资等计算退休金额。退休金由个人缴纳保险个人帐户个企业缴纳的统筹金支付。 　　公务员目前实行的是级别工资和奖金，按级别和工龄来计算退休工资，退休工资由政府开支。他们吃的是“皇粮”，碗里的饭是稳定的，充足的。 　　饭碗就是饭碗，不管它是什么饭碗，它不是“聚宝盆”！在计划经济时代的“大锅饭”现象在企业很大程度上已消除，但在行业间这种现象并没有完全消除，政府部门、事业单位是不是仍然存在。政府部门的公务员是负面考核，只要没有过失，他会安稳地得到丰厚的收入的；事业单位是政府的垄断行业，其稳定程度与政府部门相差并不十分明显。 　　人们常说：“男怕投错行，女怕嫁错郎！”这句话不是没有一定道理。在社会上有相当水平的人，做出相同贡献的人，他们所得到的回报是天地相差的！ 　　说起“饭碗”，很容易让我们看到一些影视片和记忆中的乞丐，或者能想起化缘的和尚，这是他们手中生存的工具。对一些过着安逸生活并无所作为的行业的人，不妨引用或借鉴一点乞讨的分配方式，凭本事和劳动吃饭。 相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，当过和尚，化过缘，讨过饭，历尽人问沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，被一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。 　　后来，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，…… “锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”饥饿的人方知碗中的饭香，历经劳作的人方知收获的艰辛与珍贵。让他们去乞讨，让他们去体验，让他们感到危机，让他们懂得怜惜。 企业销售业务员没有工资，他们实行的是绩效工资，卖出的产品多，工资收入就多，卖得少，就没有收入，做得好的，工资收入并不低，甚至要超过公务员，完全靠能力和本事吃饭。他们每天都要陪着笑脸，对用户的责难忍气吞声，用世间最美好的语言同客户交谈。他们用的应该是“化缘”或“乞讨”的生存方式。 　　在许多的企业，现场操作者实行计件工资（或称劳动定额），按照每月（或天）完成的劳动量计算工资，他们的收入靠的是所付出的劳动和操作能力与技巧的综合结果，相同时间的劳动，不一定得到相同的工资收入，而且会有很大的档次差异。他们是打工者，依靠劳动挣得生活收入。 有的企业聘请总经理，在一定的基本收入基础上，按企业经营效果分红或分股，他的能力和工作结果决定了他的年收入水平。他们也是“打工者”，也是依靠劳动生存，只是劳动的方式不同罢了。 　　那么，公务员的收入靠什么拉开档次呢？只有级别吗？ 　　这就是绩效考核的问题，看到拿着纳税人工资的人的腰包太鼓，纳税人们的心理能够平衡吗？由谁来考核？他们的收入标准由谁来界定？2010年公务员报考人数又创历史新高，有的岗位报考已达到4000：1，说明了什么？