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随着社会的飞速发展，许多曾经渗透于我们生活各个方面的职业正在慢慢消失。有数据显示，我国的旧职业已经消失了约3000个。与此同时，不少新兴职业开始出现。这些职业的变迁反映出几十年来的巨大变革，折射出经济、社会的发展轨迹。 　　【消失的旧职业】 　　追忆2分钱的糖水 　　卖凉开水跟现在时兴的卖凉茶的铺子不是一回事。在南方，卖凉开水的卖的品种除凉茶外，还有糖水、白开水、西瓜汁、甘蔗汁等等，属于家庭妇女经营的小本生意。要卖凉开水，必须得有“地利”优势，自己的住宅就处在路边，不然的话，谁也不会为了这点儿小买卖去租房子。她们通常在门口摆一个桌子，有的也放上几条凳子，都使用玻璃杯，倒好各种凉水，再用方玻璃片盖住杯口，以示卫生。 　　小孩都喜欢喝糖水和水果汁，但价格在当时并不低，一杯糖水2分钱，一杯水果汁收5分钱。有些卖水人十分狡诈，舍不得用白糖，而用糖精代替，有时掌握不了分寸，放多了糖精，水会发苦，就会招来一片骂声。 　　喝凉茶的一般是成年人，茶不是用普通茶叶，而是用的老阴茶。老阴茶是一种树叶，并非正规的茶叶，沸煮后，茶汁变成了红褐色，能生津解渴。 　　寻呼小姐今已难寻 　　“有事您ＣＡＬＬ我”，曾经是一句常用语。在上个世纪八九十年代，便捷的寻呼机是身份的象征。然而随着手机在生活中的普及，全国的寻呼机用户目前仅剩下了1000多户。“先生您好，您呼的是……”这个曾经回荡在城市上空的寻呼小姐甜美的声音，渐渐消失在人们的记忆中。 　　ＢＰ机，曾经是人们值得炫耀的一种通讯工具，然而，这个新兴的行业仅仅火爆了十几年后，便迅速淡出了人们的生活。1984年，上海在全国率先开办了无线寻呼业务，到90年代中期，寻呼机迅速普及到社会各界，进入了一个“暴利时代”。“寻呼员要求严格，要有良好的语文基础，能够在最短时间内缩句、改病句。要学习百家姓，熟悉城市的大街小巷，练习发声技巧，接受服务礼仪培训，还要具备良好的沟通能力、快速的反应能力等。”曾经的寻呼小姐刘小姐1994年从某中专学校毕业后，凭着姣好的容貌、标准的普通话、每分钟100多字的录入速度，顺利进入某寻呼台。“当时我们一上班，就拿一千多元钱，又不用东跑西跑，多好啊，确实是个好工作。” 　　随着手机逐渐进入普通人家，寻呼机市场开始萎缩。据了解，2006年2月，全国的寻呼用户只剩下1044户。中国联通的一部分寻呼小姐，转变成了今天的客户服务小姐。 　　排字工人淡出历史 　　眼睛盯着原稿，右手飞快地从字架上拣出铅字，放入左手的托盘中，这是在80年代以前印刷厂里最常见的场景。但是电脑照排系统的问世，让这些身怀绝技的排字工们只能改行了。 　　在使用传统的铅字排版方法时，要想成为一名熟练的排字工人并非那么容易。每一个铅字块在字架上都有其固定的位置，要想熟练地排字，第一步就要把6000多个常用字的字块位置记得滚瓜烂熟。排字时，才能条件反射式的拿取铅字。过去做一块版通常要经过铸字、排字、改样、拼版、压版等繁琐的程序，而现在打字、改样、拼版一气呵成。 　　从1980年代起，我国先后引进了写研、森泽、蒙纳等照排系统，现代电子照排新工艺逐渐取代了传统铅合金活字热排工艺。以后的人们只有到博物馆去参观铅字排版了。